NR 36 Atualizada – Resumo do treinamento de segurança de abate e processamento de carnes e derivados

A NR 36 atualizada é uma norma regulamentadora dos riscos dos trabalhadores nos frigoríficos. A princípio, a lei foca na segurança do trabalho na indústria do abate. A ideia é diminuir os riscos de acidentes na atuação com as carnes e derivados.

Qual a importância da NR 36 atualizada?

Esta norma serve, sobretudo, para garantir que o local de trabalho seja seguro para todos. Portanto, se a empresa não cumprir com as regras, medidas judiciais são tomadas, com multas e suspensões.

Perigo do trabalho no frigorífico

Os riscos estão presentes pelo uso diário de objetos afiados e perigosos. Bem como, o clima frio nas câmaras é outro ponto que deve ser visto. Nesses casos, o empregador deve se preocupar com:

• o conforto térmico e a qualidade do ar;
• a proteção nos postos de trabalho;
• os agentes químicos e biológicos.

O manuseio de produtos e máquinas, assim como, o transporte e carga também estão presentes na norma reguladora de segurança. Portanto, gerenciar o risco e treinar bem as pessoas são obrigatórios na NR 36 atualizada.

Curso para o abate e processamento

Para o abate de animais, processamento de carnes e derivados, o curso é obrigatório. Ou seja, qualquer funcionário em frigoríficos tem que fazer para exercer a função. Mas, não há um prazo mínimo para ser feito.

A norma pede que seja anual, contudo, na admissão deve acontecer também. Afinal, o trabalhador tem que aprender alguns pontos básicos e complexos dessa função, por exemplo: 

• higiene e uso dos EPIs;
• mexer nas máquinas;
• método de trabalho;
• prevenção de doenças;
• ações nas crises.

O curso serve para instruir e evitar riscos em uma função que exige mais cuidados. Então, é essencial para as empresas que tem foco na saúde física e mental de toda a sua equipe.

Onde fazer o curso NR 36?

Para quem quiser fazer o curso NR 36, escolas e serviços sociais possuem cronograma completo. A princípio, a forma de estudo pode ser online ou presencial com carga horária mínima.

O que diz a NR 36 sobre recepção e carga de animais?

A área por onde passam os animais deve estar em boas condições de conservação. O processo abrange desde a recepção, descarga, até a etapa de sangria do bicho. Essa fase deverá ter o seguinte:

• área sinalizada;
• procedimento de segurança;
• plataformas isoladas para descarregar.

Funcionários e terceiros precisam estar bem preparados e serem eficientes. Por isso, todas as etapas têm que ser feitas com rigor para evitar erros e possíveis acidentes ou contaminações.

Como a NR 36 trata as máquinas e equipamentos?

Em conjunto com outras normas, a lei atual manda que a empresa tenha o número de equipamentos de acordo com a quantidade de trabalhadores. Bem como, só pode mexer nos aparatos quem tem o domínio completo das ferramentas.

Ambiente de trabalho adequado

O local deve estar bem higienizado. Além disso, o ambiente precisa de espaço para alternar a função em pé e sentado. É importante que mesas, bancadas e esteiras tenham boa visão e favoreçam a boa postura.

Importância da prevenção de acidentes em empresas

A Semana Interna de Prevenção de Acidentes, SIPAT, acontece para que o empregador conscientize as pessoas sobre as boas práticas no serviço. Portanto, a NR 36 resumo deve ser abordada em sua programação.

Requisitos ergonômicos para a atividade de desossa e corte

O setor de abate e processamento de carnes exige uma carga osteomuscular extrema dos trabalhadores da linha de produção. A NR 36 estabelece parâmetros rigorosos de ergonomia industrial, projetados para adaptar o posto de trabalho às características psicofisiológicas dos operadores, mitigando os impactos do ritmo acelerado.

Ferramentas manuais, afiação de facas e a redução do esforço repetitivo

O desenho e o estado de conservação das ferramentas cortantes são fatores críticos de segurança na desossa. A norma determina que a empresa deve fornecer facas com cabos ergonômicos e material antiderrapante, dotados de guarda de proteção para evitar o deslizamento da mão do trabalhador em direção à lâmina.

Outro ponto de compliance obrigatório é o gerenciamento da afiação. Por exemplo, facas cegas ou mal afiadas forçam o colaborador a aplicar uma força de preensão excessiva, o que sobrecarrega os tendões do punho e do antebraço.

A tabela abaixo resume os critérios exigidos pela NR 36 para neutralizar a sobrecarga mecânica na manipulação de ferramentas manuais:

Exigência de compliance	Ação prática obrigatória da empresa	Objetivo técnico preventivo
Afiação de facas	Implantação de postos de afiação centralizados ou fornecimento frequente de chairas.	Reduzir a força de corte e diminuir a compressão muscular.
Geometria dos cabos	Formato anatômico compatível com o tamanho da mão e o tipo de corte (bovino, suíno, ave).	Evitar desvios ulnares e radiais severos no punho do operador.
Peso das ferramentas	Substituição de serras e ferramentas pesadas por modelos pneumáticos com balanceadores.	Eliminar a sobrecarga estática nos braços e ombros.

O rodízio de funções como estratégia contra os distúrbios osteomusculares (LER/DORT)

A repetição contínua dos mesmos movimentos de corte e desossa é o principal gatilho para o surgimento de lesões. A NR 36 exige a implementação de um sistema planejado de rodízio de funções, alternando as atividades dos colaboradores ao longo da jornada diária de trabalho.

Esse rodízio não pode ser feito de forma intuitiva pelo supervisor da linha de produção; ele deve ser estruturado com embasamento da Análise Ergonômica do Trabalho (AET). O objetivo é alternar os grupos musculares solicitados e as posturas corporais, permitindo que as estruturas anatômicas mais sobrecarregadas tenham tempo de repouso relativo.

Para garantir a eficácia do rodízio, a gestão de SST deve observar as seguintes premissas:

• Um operador que realiza força de tração pesada no ombro deve ser rotacionado para uma função que exija apenas precisão digital ou manipulação leve.
• Alternar as frentes de trabalho para permitir que o colaborador alterne a posição em pé com períodos na posição sentada.
• Garantir que o funcionário domine tecnicamente a nova função do rodízio para não gerar sobrecarga por falta de destreza motora.

O rodízio de funções só funciona na prática se os colaboradores compreenderem a importância de respeitar a escala de alternância de postos. Utilizar dinâmicas de conscientização e treinamentos lúdicos durante a SIPAT ajuda a quebrar a resistência cultural dos operadores mais antigos, engajando toda a equipe no cumprimento das metas preventivas de ergonomia.

Quais são os benefícios de implementar a NR 36?

Implementar a NR 36 corretamente traz inúmeros benefícios para a segurança, bem como, a eficiência no ambiente de trabalho.

Redução de acidentes

Ela proporciona uma análise detalhada dos riscos, assim ajudando a reduzir significativamente o número de acidentes no setor de frigoríficos.

Conformidade com a legislação

Implementar garante que a empresa esteja conforme as normas regulamentadoras, evitando multas e penalidades.

Melhoria na produtividade

Trabalhadores em um ambiente seguro são mais produtivos, pois se sentem confiantes para desempenhar suas funções sem riscos.

Quais são os desafios na implementação da NR 36?

A implementação da NR 36 pode enfrentar alguns desafios que precisam ser gerenciados adequadamente.

Complexidade na implementação

A implementação pode ser complexa, desse modo, exigindo uma análise detalhada do ambiente de trabalho e das atividades realizadas.

Custos envolvidos

Os custos para implementar podem ser significativos, mas devem ser vistos como um investimento na segurança e na eficiência operacional da empresa.

Manutenção contínua

Manter a NR atualizada e realizar revisões periódicas é essencial a fim de garantir que as medidas de segurança sejam sempre eficazes.

Qual é o impacto da NR 36 na cultura de segurança da empresa?

A NR 36 contribui significativamente para a construção de uma cultura de segurança sólida na empresa.

Promoção da conscientização

A norma promove a conscientização sobre a importância da segurança no trabalho, incentivando os colaboradores a adotar práticas seguras.

Desenvolvimento de uma cultura de prevenção

A implementação contínua ajuda a desenvolver uma cultura de prevenção, onde todos os colaboradores se sentem responsáveis pela segurança no ambiente de trabalho.

Engajamento dos funcionários

A norma engaja os funcionários, tornando-os mais conscientes e proativos em relação à segurança, o que melhora o ambiente de trabalho e a moral da equipe.

Para abordar esse assunto e falar sobre a importância do uso de EPIs, você deve contratar a Super SIPAT. Isso porque, a empresa é líder no mercado e possui atividades educativas para toda sua equipe. 

Perguntas frequentes sobre NR 36

Veja, então, as dúvidas mais comuns sobre o assunto.

Qual é o objetivo da NR 36?

O objetivo é prevenir acidentes e doenças ocupacionais, promovendo um ambiente de trabalho seguro e saudável para os trabalhadores em frigoríficos e indústrias de processamento de carne.

Quais são os principais riscos associados ao trabalho em frigoríficos que a NR 36 visa controlar?

Visa controlar riscos como exposição a temperaturas extremas, agentes químicos e biológicos, atividades repetitivas e pesadas, e condições ergonômicas inadequadas.

Qual é a importância da ergonomia na NR 36?

A ergonomia é fundamental para prevenir lesões musculoesqueléticas e melhorar a eficiência e o conforto dos trabalhadores. A norma exige a implementação de medidas para ajustar as condições de trabalho às necessidades dos funcionários.